周末家常小菜“爽脆黄瓜片”“油渣蒸油榄豉”

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作者：都市小人物2


　　今天和乡亲们分享几款家常开胃小菜，炎热夏天，配以稀饭，泡饭，真的很爽！

　　

　　爽脆黄瓜片

　　

　　材料：自种黄瓜（可以买小黄瓜来做）

　　调料：生抽，盐，糖，辣椒

　　做法：

　　1）将黄瓜囊去掉，然后切小片。

　　2）用盐将黄瓜片腌制两小时。

　　3）用双手将腌制的黄瓜皮用力挤出水份。

　　4）将处理好的黄瓜片放入炒锅炒干水份。

　　5）最后加：食用油，生抽，少许糖和醋，干辣椒炒拌均匀即可。

　　温馨提示：一次可以多做些，摊凉之后放入雪柜，可以吃两三天，口感超级爽脆！

　　

　　

　　油渣蒸橄榄豉

　　

　　

材料：肥猪肉，油榄豉，姜丝

　　

调料：生抽

　　

做法：

　　

1）将肥猪肉切丁放入炒锅中火煎炒出油然后捞起备用。

　　

2）将姜切丝，油榄豉清洗干净。

　　

3）将油榄豉放入小碗上面铺上油渣和姜丝，放点儿生抽大火蒸二十分钟熄火焖一下即可。

　　

特点：咸香口味，是稀饭的好伴侣。

　　

　　

　　

　　凉拌酸辣葛薯丝

　　做法很简单：将葛薯去皮刨丝（也可以切小长条，口感更爽脆）然后用醋，盐，糖，凉开水调好味道放入切好的葛薯里拌均匀即可。如果放入雪柜冷藏一小时再食用口感更佳！

　　特点：清爽可口！喜欢减肥的靓女首先！

　　

　　

　　

腌制爽口萝卜块

　　

做法也很简单：将萝卜切丁然后用盐腌制出水。准备红翻天辣椒酱，大蒜和姜，香葱。将所以的调料拌均匀觉得味道可以了，放入萝卜丁里拌均匀，喜欢味道更鲜美的可以加少许味精。拌均匀之后装入消毒好的瓶子里，放入雪柜两三天即可食用。

　　特点：美味爽脆。是饭前的开胃小菜！

　   

　　

　　

　　

时令水果

　　

　　

远行翱翔

相当清爽啊！

兜兜载

看着都凉快

都市小人物2

兜兜载 发表于 2012-7-16 15:00
看着都凉快

谢谢靓女斑竹鼓励

都市小人物2

远行翱翔 发表于 2012-7-16 09:16
相当清爽啊！

谢谢帅哥斑竹支持

远行翱翔

都市小人物2 发表于 2012-7-17 08:36
谢谢帅哥斑竹支持

好的必须支持啊！